RUTINI ANTOLOGIA XLVIII X 750 CC
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Antología XLVIII (48) - Antología XLVIII (48)
| AÑO COSECHA | 2016 |
|---|---|
| VARIEDAD | 50% Cabernet Franc de Gualtallary, 40% Pinot Noir, 10% Merlot |
| CRIANZA | 12 meses en roble francés |
| ENÓLOGO | Lic. Mariano Di Paola |
| POTENCIAL DE GUARDA | 15 años |
| SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO | Fiambres y ahumados de ciervo y jabalí. Quesos especiados y madurados (manchego, parmesano, provolone, reggianito). Pastas rellenas con cordero. Carnes de caza asadas y verduras grilladas. Guisos de pollo y platos de cuchara con altas horas de cocción. Platos con hongos del bosque. |
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NOTAS DE CATA
A la vista presenta un color rojo granate medio, de matiz brillante. Aromáticamente aparecen mermeladas de frutillas, ciruelas rojas, moras, delicados pimientos y notas sutiles de café.En boca presenta taninos amables y jugosos con una acidez que acompaña generando un equilibrio perdurable.Especias y notas mentoladas se perciben en el final de boca.
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